فلفل قرمز
فلفل قرمز جنس Capsicum از خانواده Solanaceae است. از نظر گیاهشناسی بوته ای و یکسا له است و ارتفاع آن 75/0 تا 8/1 متر می رسد. برگها ساده و متناوب هستند و به اشکال بیضی و نیزه ای با حاشیه...
چای ترش
چای ترش گیاه چای ترش .Hibiscus sabdariffa L با نام انگلیسی roselle از خانواده Malvaceae است. گیاهی یکساله و علفی است. ارتفاع گیاه از 5/2 تا 5/3 متر میرسد. ساقه ها فیبری می باشند. برگها متناوب هستند. دارای رگبرگهای قرمز...
بادرنجبویه
بادرنجبویه نام علمی گیاه بادرنجبویه Melissa officinalis است و در انگلیسی به آن Common balm، lemon balm و balm گفته می شود. از نظر گیاهشناسی از خانواده نعنا یا Lamiaceae است و گیاهی چند ساله, علفی و معطر می باشد...
هل
هل گیاه هل با نام علمی Elettaria cardamomum از خانواده زنجبیل Zingiberaceae است به عنوان ملکه ادویه ها شهرت دارد. از نظر تاریخی هل در باغهای سلطنتی بابل در سالBC 721 کشت می شد. همچنین خواص دارویی هل در پاپیروسهای...
فلفل سیاه
فلفل سیاه فلفل سیاه با نام علمی .Piper nigrum L از خانواده Piperaceae با نام انگلیسی Black pepper است. جنس piper دارای 1200 گونه است. گیاهی درختچهای و بالارونده است که در محل گرهها دارای ریشههای رونده است. این گیاه...
کنجد
کنجد گونه کنجد با نام علمی Sesamum indicum L. از خانواده Pedaliaceae میباشد. این خانواده از 16 جنس و 50 گونه گیاهی تشکیل شده است. گیاهان کنجد در طبیعت در خاکهای شنی و زهکشی شده با هوای گرم و بارندگی...
زردچوبه
زردچوبه زرد چوبه با نام علمی Curcuma longa L. از خانواده Zingiberaceae می باشد. نام انگلیسی آن curcuma است و به گیاهان turmeric شهرت دارند. جنس Curcuma دارای 70 گونه است. و در هندوستان و شمال استرالیا می رویند. مهمترین...
دارچین
دارچین دارچین با نام علمی Cinnamomum zeylanicum از خانواده Lauraceae یا برگ بو می باشد. جنس Cinnamomum شامل 50 گونه درخت و درختچه همیشه سبز است . C. zeylanicum به عنوان دارچین سیلان معروف است گونه دیگر از آن به...
زیره سیاه
زیره سیاه گیاه زیره سیاه با نام علمیL. Carum carvi از خانواده Apiaceae می باشد. نام انگلیسی آن Caraway می باشد. جنس Carum در ایران دو گونه گیاه علفی چند ساله دارد. C. carvi که زیره سیاه اروپایی نام دارد...
زیره سبز
زیره سبز زیره سبز (Cumin) گیاهی یکساله با نام علمی .Cuminum cyminum L به تیره چتریان (Apiaceae) تعلق دارد. گیاهی علفی میباشد و به ارتفاع 20 تا 30 سانتیمتر رشد کرده و برگهای مرکب باریک و صاف دارد. گلها، كوچك،...
رازیانه
رازیانه رازیانه یا بادیان با نام علمی Foeniculum vulgare MILL. به تیره چتریان (Apiaceae) تعلق دارد. این گیاه از قدیمیترین گیاهان دارویی شناخته شده محسوب میشود. رازيانه در كتب طب سنتي با نام رازيانج و در عربي به شمر معروف...
نعناع فلفلی
نعناع فلفلی گیاه نعناع فلفلی (Peppermint) با نام علمی Mentha piperita L. به تیره نعناعیان (Lamiaceae) تعلق دارد. جنس Mentha داری شش گونه گیاه علفی چند ساله و معطر در ایران است (مظفریان، 1385). این گیاه علفی، چندساله و از...