سیر
سیر سیر گیاهی تک‌لپه، علفی و چندساله است که با نام علمی (.Allium sativum L) به تیره لاله (Liliaceae) تعلق دارد. بسیاری از فرهنگ‌ها مانند جمله مالزیایی، اندونزیایی، سریلانکایی و اتیوپیایی آن را “پیاز سفید” می‌نامند. از بین همه گونه‌های...
کتیرا
کتیرا گون با نام علمی Astragalus spp. گیاهی چندساله، بوته‌ای يا نيمه درختچه‌ای و خاردار است. اين گياه عموماً برگ‌هایی مركب از برگچه‌های متعدد و غالبا فرد دارد ولي در بين آن‌ها ندرتاً گياهاني با برگ‌های ساده نيز يافت می‌شود....
شیرین بیان
شیرین‌بیان شیرین‌بیان گیاهی چندساله از تیره پروانه آسا (Leguminosae (Fabaceae) است. این محصول شامل قطعاتی ضخیم و کاملاً چوبی از ریزوم است که پوسته‌ای به رنگ قهوه‌ای تیره سطح بیرونی آن را پوشانده و قسمت داخلی آن به رنگ زرد...
پنیرک
پنیرک پَنيرَك با نام علمیMalva sylvestris L. به تیره پنیرکیان (Malvaceae) تعلق دارد. این گیاه در اصطلاح محلی خراسان، نان کلاغی گفته می‌شود و یکی از داروهای گیاهی معروف برای ناراحتی‌های سینه و درمان گرفتگی صداست. همچنین، از این گیاه...
مریم گلی
مریم‌گلی گیاه مریم‌گلی دارویی (Sage) با نام علمی Salvia officinalis L. به خانواده نعناعیان (Lamiaceae) تعلق دارد. این گیاه بوته‌ای، 5 تا 7 سال عمر می‌کند ولی محصول آن تا چهار سال بازدهی اقتصادی دارد. ارتفاع آن بین 40 تا...
آویشن باغی
آویشن باغی قرن‌هاست که مردم از آویشن باغی به‌عنوان دارو و ادویه استفاده می‌کنند. اولین شواهد ثبت‌شده از این گیاه را می‌توان در آثار دیوسکوریدس (قرن اول میلادی) یافت که از آویشن با نام Thymo، Serpol و Zygis یاد کرده...
زعفران
زعفران زعفران (Crocus sativus) گیاهی علفی و چندساله از خانواده زنبق (Iridaceae) است. ارتفاع این گیاه از ریشه تا انتهای گل 10 تا 25 سانتی‌متر است و دارای گل‌هایی بنفش و برگ‌هایی باریک و نوک‌تیز است. گل آن حاوی قطعاتی...