وبلاگ

هل گیاه هل با نام علمی Elettaria cardamomum  از خانواده زنجبیل Zingiberaceae است  به عنوان ملکه ادویه ها شهرت دارد. از نظر تاریخی هل در باغهای سلطنتی بابل در سالBC 721 کشت می شد. همچنین خواص دارویی هل در پاپیروسهای...

فلفل سیاه فلفل سیاه با نام علمی .Piper nigrum L از خانواده Piperaceae با نام انگلیسی Black pepper است. جنس piper دارای 1200 گونه است. گیاهی درختچه‌ای و بالا‌رونده است که در محل گرهها دارای ریشه‌های رونده است. این گیاه...

کنجد گونه کنجد با نام علمی Sesamum indicum L. از خانواده Pedaliaceae می‌باشد. این خانواده از 16 جنس و 50 گونه گیاهی تشکیل شده است. گیاهان کنجد در طبیعت در خاکهای شنی و زهکشی شده با هوای گرم و بارندگی...

زردچوبه زرد چوبه با نام علمی Curcuma longa L. از خانواده Zingiberaceae می باشد. نام انگلیسی آن curcuma است و به گیاهان turmeric شهرت دارند. جنس Curcuma دارای 70 گونه است. و در هندوستان و شمال استرالیا می رویند.  مهمترین...

دارچین دارچین با نام علمی Cinnamomum zeylanicum از خانواده Lauraceae یا برگ بو می باشد. جنس Cinnamomum شامل 50 گونه درخت و درختچه همیشه سبز است . C. zeylanicum به عنوان دارچین سیلان معروف است گونه دیگر از آن به...

زیره سیاه گیاه زیره سیاه با نام علمیL.   Carum carvi از خانواده Apiaceae می باشد. نام انگلیسی آن Caraway می باشد. جنس Carum در ایران دو گونه گیاه علفی چند ساله دارد. C. carvi که زیره سیاه اروپایی نام دارد...

زیره سبز  زیره سبز (Cumin) گیاهی یکساله با نام    علمی .Cuminum cyminum L به تیره چتریان (Apiaceae) تعلق دارد. گیاهی علفی میباشد و به ارتفاع 20 تا 30 سانتی‌متر رشد کرده و برگ‌های مرکب باریک و صاف دارد. گل‌ها، كوچك،...

رازیانه رازیانه یا بادیان با نام علمی Foeniculum vulgare MILL. به تیره چتریان (Apiaceae) تعلق دارد. این گیاه از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی شناخته شده محسوب می‌شود. رازيانه در كتب طب سنتي با نام رازيانج و در عربي به شمر معروف...

نعناع فلفلی گیاه نعناع فلفلی (Peppermint) با نام علمی Mentha piperita L. به تیره نعناعیان (Lamiaceae) تعلق دارد. جنس Mentha داری شش گونه گیاه علفی چند ساله و معطر در ایران است (مظفریان، 1385). این گیاه علفی، چندساله و از...

پیاز کلمه Onion از ریشه unio به معنی منفرد یا یک مشتق می شود که اشاره به تولید یک پیاز توسط هر گیاه است. گونه های پیاز برای استفاده در صنایع غذایی، داروسازی و یا به صورت گیاهان زینتی کشت...

ترخون جنس Artemisia متعلق به خانواده Asteraceae است. در ایران 34 گونه علفی یکساله و چند ساله دارد که در مناطق مختلف ایران اعم از دشتها تا ارتفاعات کوهستانی می رویند. گونه ترخون (.Artemisia dracunculus L) با نام انگلیسی Tarragon...

زدو بادام‌کوهی با نام علمی (Amygdalus scoparia Spach) درخت یا درختچه‌ای از خانواده گل‌سرخیان (Rosaceae) است که در ایران به‌طور وحشی و خودرو می‌روید. از تنه و شاخه‌های این درخت نوعی صمغ تراوش می‌شود که آن را صمغ فارسی، زدو،...